भारत में रसगुल्ला को सर्वश्रेष्ठ मिठाइयों में गिना जाता है। उसी श्रेणी में रखा भी क्यों नहीं जाए क्योंकि इसे लोगों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद भी किया जाता है।
रसगुल्ला एक स्वादिष्ट मिठाई है। किसी भी बड़े आयोजन में रसगुल्ला जरूर देखने को मिलता है। अगर कहीं पर भोजन के किसी बड़े आयोजन में यह मिठाई नहीं हो तो कुछ अधूरा सा महसूस होने लगता है।
इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, केसिन, प्रोटीन और लैक्टिक एसिड जैसे जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी होते हैं। रसगुल्ला व्यक्ति को कई बीमारियों से राहत दिलाने में भी उपयोगी है। इसके निरंतर उपयोग से हम कई बीमारियों से दूर रह सकते हैं।
रसगुल्ला व्यक्ति की थकान को दूर करने में बहुत ही उपयोगी है। इस समस्या से निजात पाने के लिए व्यक्ति को रसगुल्ले खाने चाहिए। पीलिया की बीमारी में लोगों को रसगुल्ला को खाने की सलाह दी जाती है। पीलिया की बीमारी से ग्रस्त व्यक्ति को रोजाना एक सफेद रसगुल्ला खिलाया जाना चाहिए।
इससे पीलिया की बीमारी भी ठीक हो जाती है। अगर रसगुल्ले का सेवन प्रतिदिन किया जाए तो इससे व्यक्ति की हड्डियां भी मजबूत बनी रहती हैं। इसे बनाने के लिए दूध से बने चने का प्रयोग किया जाता है। इसमें कैल्शियम की प्रचुर मात्रा होती है।
रसगुल्ले कितने फायदे होने के बावजूद व्यक्ति को केवल इस कारण उस से दूरी नहीं बनानी चाहिए कि उसमें भरपूर मात्रा में चीनी होती है। बल्कि एक रिसर्च में भी रसगुल्ले को व्यक्ति की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद बताया गया है।
