Pudina Aloo Recipe : बेहद स्वादिष्ट है पुदीना आलू की सब्जी, झटपट बनाकर बढ़ाएं लंच का मजा
लॉकडाउन में तरह-तरह के व्यंजन बनाने (Lockdown Recipe) का शौक है तो आज ट्राई कीजिए पुदीने आलू की सब्जी (Pudine Aloo). इसके स्वाद में हल्का खट्टापन होता है, जिससे खाने का मजा दोगुना हो जाता है. जानिए पुदीना आलू की रेसिपी (Pudina Aloo Recipe).
कोरोना संक्रमण (Coronavirus) के कारण लगे लॉकडाउन में अगर बोरियत होने लगी है तो आप रोजाना नई-नई डिशेज ट्राई (Lockdown Recipe) कर सकते हैं. इससे आपका मन बहल जाएगा और स्वाद भी बदल जाएगा. हरी, पत्तेदार सब्जियों को सेहत (Health) के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. पुदीने (Mint) से कई तरह की चीजें बनाई जा सकती हैं. पुदीने की चाय (Mint Tea) से लेकर पुदीने आलू की खट्टी सब्जी (Pudina Aloo) तक, दिनभर में इससे कई चीजें बनाई जा सकती हैं.
बेहद लजीज है पुदीने आलू की सब्जी
इन दिनों लॉकडाउन (Lockdown In India) की वजह से घर में रिसोर्सेस सीमित हो गए हैं. आलू के बिना सुबह के नाश्ते से लेकर रात का खाना तक अधूरा लगता है इसलिए ये हर घर में पाए जाते हैं. पुदीने आलू की सब्जी में हल्का खट्टापन होता है, जो स्वाद में बेहद लाजवाब लगता है. आप भी अपने मुंह का स्वाद बदलने के लिए फटाफट इस रेसिपी से बनाएं पुदीने वाले आलू (Pudina Aloo Recipe).
पुदीना आलू सब्जी की सामग्री
600 ग्राम छिले हुए आलू
2 बड़े चम्मच तेल
1/2 चम्मच राई
1/2 चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
2 छोटी चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच टमैटो सॉस
1/4 कप पुदीने के ताजे पत्ते
पुदीना आलू सब्जी की विधि
1. कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें आलू को सुनहरा होने तक भूनें.
2. पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करने के बाद उसमें राई डालें.
3. फिर इसमें जीरा डालकर भूनें. आलू को तेल से निकालकर तड़के वाले पैन में डालें.
4. फिर इसमें नमक, काली मिर्च और टमैटो सॉस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
5. फिर उसमें पुदीने के पत्ते डालकर मिलाएं और ढक दें. धीमी आंच पर कुछ देर तक पकाएं.
आलू पुदीने की स्वादिष्ट सब्जी तैयार है. रोटी/पराठा के साथ गर्मागर्म सर्व करें.
