Soya Chunks Masala Recipe: रेस्टोरेंट स्टाइल सोया चंक्स मसाला के साथ, नोट करें झटपट रेसिपी
सोया चंक्स मसाला बनाने की सामग्री-
-सर्विंग्स 2
-सोया चंक्स 1 कप
-प्याज 1
-शिमला मिर्च 1 (हरी मिर्च)
-लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
-धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
-सूखे आम का पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
-वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
-नमक आवश्यकता अनुसार
-गरम मसाला पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
-दही 1/2 कप
-टमाटर 2
-अदरक का पेस्ट 1 छोटा चम्मच
-हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
-लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
-कसूरी मेथी पाउडर 1 छोटा चम्मच
-मूंगफली 2 बड़े चम्मच भुनी हुई
-धनिया 1 बड़ा चम्मच कटा हरा
-जीरा 1/2 छोटा चम्मच
सोया चंक्स मसाला बनाने की रेसिपी-
इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले सोया चंक्स को करीब 30 मिनट तक भिगोकर रख दें।
फिर आप एक सॉस पैन में पानी और चने डालें और करीब 10-12 मिनट तक उबाल लें।
इसके बाद आप सोया चंक्स को अच्छे से धोएं और निचोड़ कर एक बाउल में निकाल लें।
फिर आप एक बाउल में दही डाल दें।
इसके बाद आप इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अमचूर डालें।
इसके साथ ही आप इसमें कसूरी मेथी, नमक, अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें।
फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर एक गाढ़ा मिक्चर तैयार कर लें।
इसके बाद आप इसमें सोया चंक्स डालें और अच्छी तरह मिला लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
इसके बाद आप इसमें जीरा डालें और चटकाएं।
फिर आप इसमें प्याज डालें और कुछ मिनट के लिए भून लें।
इसके बाद आप इसमें कटे हुए टमाटर डाल दें।
फिर आप इसको ढककर कम से कम 4-5 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद आप इसमें कटी हुई शिमला मिर्च और मैरीनेट किए हुए सोया डालें।
फिर आप इसको अच्छी तरह मिलाकर मध्यम-उच्च आँच पर करीब 6-8 मिनट तक पकाए।
इसके बाद आप इसमें आखिर में गरम मसाला डालें और अच्छे से मिला लें।
अब आपकी स्वादिष्ट सोया चंक्स मसाला बनकर तैयार हो चुका है।
फिर आप इसको कटी हुई धनिया पत्ती और भुनी हुई मूंगफली से गार्निश करके सर्व करें।
